Uma demanda bem diferente, um container cujo único proposito em vida é ter o cron rodando. Na verdade, um pouco mais que isso, mas não vem ao caso. O ponto é como fazer um container chamador de cron?

Para os apressados a solução é rodar o cron em foreground. Dessa forma ele segura o container e ele não morre de cara.

ENTRYPOINT ["cron", "-f"]